"Eduardo Domínguez y Adrián Bosch gestionan el restaurante San Hô, un ejercicio de fusión personal de influencia nikkei con el que consiguen notables resultados. Sus platos, pródigos en fermentados, en salsas y sabores asiáticos se fundamentan en la despensa de cercanía."

"Al frente del restaurante San Hô, en el hotel Royal Hideaway Corales Resort, están Adrián Bosch y Eduardo Domínguez, proclamados mejores cocineros de Canarias en 2012 y 2016 respectivamente. Con un atractiva propuesta de cocina nikkei, muy fresca y enraizada con Tenerife."

"Bosch y Domínguez mezclan con desparpajo los productos de las islas con otros llegados de Asia o Latinoamérica. También fusionan técnicas y varían a su antojo recetas y procedimientos, pero siempre con criterio. El resultado es una cocina sabrosa y fragante, con puntos de cocción muy bien medidos, donde el comensal disfruta de varias despensas. Todo se integra, se contamina y refuerza."

La apuesta viajera llega de la mano de San Hô, el abanderado de la cocina nikkei del hotel. Desde makis y nigiris nipones, hasta un lomo saltado o ceviche peruano con leche de tigre y batata ahumada, la carta de San Hô propone una travesía especial hecha con el paladar.

"San Hô es un restaurante para el disfrute, donde el sabor está siempre presente por encima de todo. Ceviches, tiraditos, ají… pero también papa, mojo y queso canario. Una mezcla curiosa que funciona y que se ha ejecutado perfectamente. "