El Rincón de Juan Carlos

Restaurante gastronómico con una estrella Michelin y dos soles Repsol liderado por los Hermanos Padrón

 

Al frente del restaurante Juan Carlos Padrón, el único chef canario que ha recibido la prestigiosa distinción de Chef de L’Avenir de la Academia Internacional de Gastronomía en 2017. Le acompañan su hermano Jonathan en la parte dulce, y Raquel y María José, sus respectivas parejas, en la sala y la bodega.

Herederos de una saga vinculada a la gastronomía que les transmitió siempre valores esenciales de esfuerzo, tesón en el trabajo y búsqueda constante de la excelencia, llevan durante años siendo el restaurante con más distinciones de las Islas Canarias, destacando la estrella Michelin que ostentan desde 2016 y dos soles Repsol.

La del Rincón de Juan Carlos es una cocina de autor, lógica y fundamentada, en la que el comensal puede apreciar claramente los sabores sin que nada disfrace la esencia del plato. Un estilo donde el sabor y el equilibrio son los pilares indiscutibles de sus elaboraciones, combinando el mejor producto local e internacional.

¿El espacio? A 40 metros de altura, con unas impresionantes vistas al mar, es, sin duda, uno los restaurantes más excepcionales de las islas. Completamente adaptado y reformado en 2021 para que los Hermanos Padrón y su equipo pudieran seguir creciendo gastronómicamente, mantiene el carácter íntimo y familiar que siempre ha caracterizado al Rincón de Juan Carlos gracias a la reforma integral dirigida por la interiorista Mercè Borrell, responsable, entre otros proyectos, del restaurante Lasarte 3 estrellas Michelín.

¿La bodega? María José y Raquel, sumilleres, lideran la sala y la bodega. Una cuidada carta de vinos y maridajes que acompañan a los platos de Juan Carlos y Jonathan para ensalzarse mutuamente. Grandes joyas locales, nacionales e internacionales que buscan reflejar la personalidad de la tierra donde se cultivan y de quienes los elaboran.



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