UNA ISLA DE INSPIRACIÓN GASTRONÓMICA PARA LOS MEJORES CHEFS DEL MUNDO
Desde su nacimiento en 2018, dos veces al año el hotel acoge a reconocidos chefs nacionales e internacionales que se sumergen en nuestros paisajes, conocen el producto canario y sus productores y desarrollan experiencias culinarias únicas codo con codo con los chefs residentes de nuestro resort.
La experiencia concluye con 2 cenas fruto de estos días de exploración y convivencia.
eDICIONES PASADAS
En Noviembre 2022 se celebró un evento gastronómico único protagonizado por los Hermanos Padrón junto con Álvaro Salazar, chef del restaurante VORO en Mallorca, galardonado con 2 estrellas en la Guía MICHELIN España y Portugal 2023
En esta ocasión el chef jienense Álvaro Salazar trasladó su propuesta culinaria a un menú capitaneado por el sabor y el equilibrio, y el mejor producto local e internacional, seña de identidad del restaurante tinerfeño en una propuesta cocinada a seis manos.
En 2022 tuvimos el honor de recibir en nuestro restaurante Il Bocconcino al chef italiano Massimo Bottura, el cual desplegó todo su know how en dos cenas a cuatro manos junto al también chef residente italiano Niki Pavanelli
Su restaurante Osteria Francescana es una de las referencias más importantes de la gastronomía a nivel mundial, luciendo 3 estrellas Michelín desde 2012 y ocupando el primer lugar en el listado de los “Worlds 50 Best Restaurants” en los años 2016 y 2018.
En esta ocasión nos visitaron los chefs Sergio y Javier Torres, más conocidos como los “Hermanos Torres”, con tres estrellas Michelin y tres soles Repsol en su restaurante de Barcelona, “Cocina Hermanos Torres”.
Los Hermanos Torres crearon junto a los Hermanos Padrón de El Rincón de Juan Carlos, un menú basado en el conocimiento previo de los mejores productos y productores locales.
En la VI edición la chef invitada fue la eslovena Ana Rôs del restaurante Hiša Franko, 2 Estrellas Michelín, número 21 de la lista ‘The World’s 50 Best Restaurants’ en 2020 y galardonada como la mejor Chef del mundo en 2017 por “The Worlds 50 best Restaurants”.
Contamos con la presencia de un referente de la cocina de autor española, Diego Guerrero del restaurante DSTAgE Concept en Madrid, con dos estrellas Michelín y tres soles Repsol.
La IV Edición vino de la mano de Sebastián Frank, chef austríaco referente de la nueva cocina germana con 2 estrellas Michelin en el restaurante Horváth en Berlín.
En la III Edición contamos con John Gregory Smith, una de las figuras de la difusión gastronómica en UK y autor de varios libros especializados en la gastronomía de Oriente medio y norte de África.
En Marzo 2019, Tim Boury, chef belga con tres estrellas Michelin en el Restaurant Boury (Roeselare, Bélgica) tuvo la oportunidad de mostrar nuevas propuestas de alta gastronomía en base a la cocina de proximidad.
En la I Edición en Agosto 2018 contamos con el renombrado chef peruano Jorge Muñoz (actualmente chef de Astrid&Gastón), quien estaba a la cabeza del restaurante Pakta de Albert Adriá, único restaurante Nikkei con estrella Michelin en España.
